但馬玄 モツ煮和え麺（2200円）

【小麦と大豆 自家製麺 麺や ひなた】さんで、《千ふくさんxひなたさん》コラボ（20食）限定『但馬玄 モツ煮和え麺（麺大盛り）』に《蘭王 温泉卵》トッピングと《ごはん 小》追加でいただきました。（11月7日）
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但馬玄の脂の浮かぶ柿茶色のぶっかけつゆ中で横たわる自家製細麺！上に但馬玄のホルモン・きんぴらごぼう・青ねぎ・糸唐辛がのっています。
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醤油ベースのぶっかけつゆは少し甘めです。麺をすすると、ほっこりとする味わいです。つゆによって麺の良さを引き出していています。噛んでいると、小麦の香りが鼻に抜けます。
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柔らかく煮込まれた大腸などのホルモンも抜群の美味さです。
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また麺とともに口に運ぶきんぴらごぼうが味わい・食感のバリエーションをもたらしてくれます。
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最後は、《ごはん》に残ったホルモンときんぴらごぼうをのせ、ぶっかけつゆをまわしかけて、そしてかき混ぜて口に運ぶと、これらが渾然一体となった旨味を満喫して、完食です。ごちそうさまでした˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚