ピュアトンコツチャーシューワンタン麺

これはうまい！そして面白い。
スープは豚の旨みがじんわり来て、特有の臭さはなく豚の香り、という感じ。無化調の優しさはあるけど、旨みもしっかりしてて、ラーメンとして物足りなさはない。むしろ濃さ強さが重宝されるなか、シンプルな豚の旨みで勝負してて唯一無二。食べやすい。罪悪感薄い笑
ただ、いわゆる白い豚骨ラーメンのガツン！とした感じや臭くて炊いてる感はないので、そこが好きな人には物足りないかも。ちゃんとマッチョだけど顔は優しいみたいな笑　そんなラーメン

具材も秀逸。バラ軟骨は真ん中に鎮座してる長いやつで、トロトロの軟骨がズデーン。ワンタンは、食感の強いスネ肉に生姜がアクセントで、触覚と嗅覚で楽しめる。
吊るし焼きチャーシューは香りよく、比較的たんぱく。

これは面白い。トンコツしょうゆもトライしたいです。