特製こってり煮干中華そば（醤油）（1330円）

今日も思いつきで。亀有の「亀有中華そば 水しま」にて、特製こってり煮干中華そば（醤油）を。

どちらかと言えば夜何食べるかを考えててポッと検索すると、13時ごろまで営業とのこと。今出たら行けるんじゃね？ということで訪問。駅から本当に徒歩10分以上の住宅地の中。

煮干＋こってりの気分でした。なかなかの太麺。濃い醤油がガンガンに立ってる。
チャーシューは肩ロースと鶏むね肉。少なめなもののしっかりした食べ応え。

何にも似てないんですが、ライトな量の二郎系テイストか。いや違うな。「こってり」は背脂＋太麺のようです。煮干し要素は食べ終わって店出てから感じます。

厨房は完全に仕切られてて見えません。駅からは遠いし、広くもないです。それでもずっとほぼ満席。足立区特有の交通マナーの悪さも味わえます。本当に1230で売り切れてました。