サンマ水　つけ麺（900円）

2杯目はサンマ水つけ麺。兼ねてからコロナ禍落ち着きかけ…本格復帰した後にマークしていました。昆布水は好きですけどサンマ水は…はて？クセは無いのかなぁとか思案しつつ、着丼。鶏白湯ベースの漬け汁がめちゃくちゃ濃い! (これは意図的に狙ったものなのかわからないが）細切りメンマはこの濃い汁に一晩以上寝かして居たのかな？一方の麺は先程の冷やし中華の流れを汲む平打ち麺が臭みのないでも主張力強めのサンマ水に浸かっているので、これ単独でもなかなか美味しい^_^😀。
漬け汁の温め直しのサービスは行列店であっても気を抜かずのお心遣いでした。日曜日は行列覚悟やね、これからは暑くなるので💦水分補給のためのペットボトルも必要かと思いますよ。