背脂中華そば

12:05頃着2人に接続12:20頃着丼
前回はデフォの中華そばだったので今日は背脂中華そばを。最初に背脂の甘み旨味が来るが脂によって煮干し出汁が消されてしまっている印象…麺は加水高めの中太微ちぢれ麺、デフォで2種類のチャーシューが1枚ずつ。
店主さん店員さんはめっちゃ声が出ていて好印象。オペレーションも新店とは思えないくらいスムーズで良き。
コインパーキングはお店目の前が25分200円、裏の一方通行にある所が30分200円。

店員さんのユニフォームの背中にはE★YAZAWA

ラーメン屋さんってE★YAZAWAファン多くない？笑