スパイスヌードル全盛りSP（1500円）

スパイスヌードル全盛りSP 1500
Gorkaスパイス混ぜそば狙いで訪店するも、メニューに載っていない🥲
店員さんに聞くと、今はやってないらしい😅
しょうがないので、もうちょっと涼しくなってから食べようと思っていたスープ有りなスパイスヌードルを全盛りSPで注文。
注文時にパクチー大丈夫かを聞かれます。
店員さんは2人共ネパール人でしたが、流暢な日本語で注文に問題なし。
こちらは、浅利の出汁キーマとチキンマサラのエスプーマあいがけラーメン。
麺は麺屋棣鄂のオーストリア産プライムハードを使用した真空多加水麺で、もっちり食感。
鶏清湯と魚介のスープにカレーペーストとスパイス油をブレンダーで泡立てて乳化させたまろやかなスープがベースで、スパイシーな浅利の出汁キーマを溶かしたり、テンパリングしたホールスパイスやスパイス油を混ぜたり、パプリカとセロリのアチャールを食べてみたり、酸味の効いたエスプーマソースを混ぜたりして、どんどん味変しながらスパイスの相乗効果を楽しめます。
汗ダクになりながら食べてたら、店員さんがエアコンを最強にしてくれました。…ネパール人の店員さん気が利いています。
食べている途中にパプリカと粉チーズがかかった替え飯が頼んでいないのに出てきた。
ランチタイムなのでサービスかしら！
麺を食べ終えたら替え飯をスープに投入して、更に卓上調味料のカレー油やミックススパイス粉も投入しながら完飲フィニッシュ😋
ごちそうさまでした♪