こいあじ中華蕎麦(中太麺、大)（1100円）

室蘭麺活🍜
４度目の丹さんへ🎶
元製麺所勤務の店主と女将さんで営なむ、とてもアットホームでカフェのような素敵な空間の店内もいいね💐
女将さんにすっかり顔を覚えられてしまい、帰りの会計に話かけられるようになりました🤗
　元製麺所勤務のラーメン好きが講じ独学で始めたとか！
なるほどなぁ～…どうりで麺がダンチに旨いと思ったよ‼️
鰹の旨味を全面に出し、コクは焼背脂の脂とラードに動物系出汁って感じか。
鰹脂にコーティングされた麺がたまらんなぁ🥰
…また来よう🙆‍♂️