角煮野菜背脂中華そば（1900円）

2ヶ月ぶり6回目。

定期訪問店になりつつあるお店。
店主さんはカレー屋からラーメン屋へ転身された方です。

11月4日(火) 13:50 待ち3人。平日この時間で待ちがあるのはやはり人気店の証ですね。
この店はほんまに接客がしっかりしてる。

11月限定。
スープは乳化を想像してましたが、ブラック系でした。
醤油感と、大量の背脂の甘味が合わさって何ともええ味に仕上がってます。
やはり目玉はトロトロ角煮。こんなに分厚くてもフワフワトロけます。味付けもしっかり。
モヤシ
極太縮れ麺。大盛+120円

この大量の背脂はかなりヘビーですが美味いです。
大盛分がなかなか入っていかなくて苦労しました。
これ系はかなりの空腹であっても大盛は止めとけ。
自分への戒めとしているのですが、なぜ守れない(苦笑)
角煮を含めたとしてもお値段ちと高ない？とは思いますね。
あぁ黒烏龍茶ガブ飲みしたい気分。