特製つけめん（1300円）

【2025/04/24 17:34】

舌触りが洋風な鶏白湯と2種類の麺を楽しめるつけめん
北区ラーメン全制覇十条地区7店舗目全27店舗目です
すすったことある店も含めて、今年から2年間くらいで北区の店を全て制覇する挑戦で、『雨ニモマケズ』は2月にすすりました
しかし、その後に全ての店の看板メニュー(どれを推してるかの判断材料がない場合は、食券機左上かメニュー表先頭で判断)をすするという決まりを作ったので再訪です
今回は食券機左上のこちらを選択
キャッシュレス偉い！！！！

なかなか奇抜というか、「つけめん」と言われて多くの人が想像するものとは異なった見た目で着丼
レタスや檸檬、大きなチャーシューが特徴的
レタスキャベツ盲目委員会としては、おそらくレタスだと思います
スープを飲むと、不思議な味

鶏白湯ということですが、あまり味わったことのない鶏白湯
ただやはり豚とは明らかに違います
凄くクリーミーでクリームシチュー的な舌触り
乳製品的な雰囲気があり、なんかじゃがいもでも入ってそう
麺は2種類で細麺平打ちの縮れた太い手打ち麺
スープの粘度が高いので手打ち麺との相性は抜群で美味しいです
細麺もすすりやすく、途中で檸檬を絞った時の爽快感は、細麺を勢いよくすすることでより強まります
チャーシューは低温かなと思いますが、焼豚のような旨みもあり、しっとりとぱさぱさのハイブリッド
良いとこ取りと言っても良いでしょう
味玉もとろっと良い感じ
セルフのスープ割もしっかり美味しく堪能して、完飲

私は前回すすった『重ね昆布水のつけそば』が好きですが、どちらも美味しかったです
ちなみに今年100杯目でした