【数量限定】地豚塩（1500円）

｢地豚塩｣は 尼崎時代の｢Sロック｣を進化させた一杯
｢当時のSロックを知るお客様にも ぜひ味わってほしい｣と嶋﨑さんは語ります この｢地豚塩｣は 豚を主軸に据え 鶏油とラードを絶妙に重ねた一杯 そこに追い鰹の香りをふわりとまとわせ 丼の縁には擦りたての柚子が爽やかに香ります
嶋﨑さんは｢ポイントは具材に使っている"さくらかいわれ(赤大根の新芽)"と赤玉ねぎ この食感がスープと見事に調和するんです｣と語ります｣
四半世紀にわたる探求の果てにたどり着いた "理想の塩" それは ロックンスリーの新しい物語の始まりでもあります
(ホームページより抜粋)