チャーシュー麺

チャーシュー麺
TP生卵

東京のラーメンを語るうえで欠かせない2大巨塔のひとつ、永福町大勝軒にはつほう✨🕺🏽

煮干しと豚の清湯にカエシの調和が見事にとれたスープと少し柔めの茹で上がりの自家製中細縮れ麺を合わせた一杯🍜✨

途中から生卵に卓上のカエシと辣油を加えてつけ麺風に食べるとこれがまた堪らぬ🤤

甘味を感じる柔らかい黒豚のチャーシューも素晴らしい🙆‍♂️✨

数々の有名店がこの一杯から生まれ、この一杯を目標として数々の職人が切磋琢磨してきた歴史を感じます🥹

ホスピタリティもしっかりしており、お冷やがなくなったら、店員さんがすかさず補充してくれる✨

有名店でも奢らず接客を大事にしているのがしっかり伝わります🙋🏼‍♂️✨

伝統と誇りを見事に感じる逸杯、さすがでした✨🕺🏽

えいふくうまお🐴🐴🐴