チャーシューワンタンメン

都内でものんきやと並んで老舗の秘境ラーメンとして名高い二大巨塔のたちばな家に縁あって訪問。
毎朝手打ちしてるという好みな感じの柔らかめのピロピロ平打ち麺に、動物系だけどそこまで主張の強くない醤油スープとこれもピロめのワンタン。
継承されてきた滋味を眼下に渓谷を臨む絶景でいただけるのはこのお店ならではなのだろう。サイドメニューの鱒の塩焼きも塩加減も火入れも抜群でめちゃくちゃ美味しかった。