ムラサキ（980円）

富士宮の超有名店、麺屋ブルーズ！
今月後半から販売開始となる第5弾の裏そば『ムラサキ』が本日より数量限定で先行提供してもらえるとの情報を入手し、行ってきました！

昨日、富士宮市でも新型コロナ感染者が出たためか夜の部の開店10分後の17:40頃に到着も先客なし！
こんなに貸切状態のブルーズは初めて。

カウンターの一番奥に案内され、座ると同時にムラサキと〆のリゾット飯を注文(^^)

7分ほどで着丼。

紫キャベツを主体とした5種類の野菜を絶妙に絡めたオリジナルポタージュ+アサリの旨味だけを丁寧に濃縮した特製出汁というだけあって、スープを飲んだ瞬間からアサリの優しい旨味が！その後から野菜ポタージュの旨味がついてくる。
スープに乗った自家製のコーンピューレはコーンの甘味たっぷりでいい仕事してる！
鶏チャーシューは凄〜く柔らかくメチャ旨(〃ω〃)

生パスタのような食感の特注平打ちストレート麺とポタージュスープ…
まるでイタリアン！

最初に聞いた時、春らしいラベンダー色のベジダブルポタージュヌードルって聞いて「紫色の清湯スープでインスタ映えだけを狙った感じだったらガッカリだなぁ」なんて思ってたけど、さすがブルーズの店主さん！次回の裏そばも、しっかり美味しいオシャレなラーメンに仕上げてる！
この店主さん、やっぱり天才だわぁ(≧∀≦)


今日もメチャ旨な一杯、ごちそうさまでしたo(^▽^)o
また食べに行きま〜す！