特製みそきん（1550円）

予約チケット（1200円）
特製みそきん（350円）
半ライス（150円）

HIKAKINプロデュースの完全予約制の味噌ラーメン。
豚骨ベースの動物系スープを土台に、味噌の香りが後ろからせり上がってくる構成が巧みで、そこへニンニクが芯を通すように旨味を深めていく。
白味噌のおかげか力強い構成なのに飲みやすく、とろりと崩れるチャーシューと、味噌に真っ向から渡り合う中太麺の噛み応えがちょうどいい塩梅。
予約の熱狂も納得の一杯だった。