塩生姜らーめん（920円）

栃木県の小三郎をオマージュした一杯。
優しく口に広がる生姜の風味と鶏の旨味が合わさり食べ進めるほどにしっかりと生姜が顔を出す。
トッピングに、チャーシュー3種(低温コンフィの豚、鶏と豚バラロールの煮豚チャーシュー)、
固茹で煮卵、
白髪ネギ、
ほうれん草、
自家製メンマ、
花麩、
と、とても豪華。
またいつか作って欲しいです。