鯖soba（700円）

vol.197

昨夜から行くと決めていたスパンキーさん。到着少し前に「鯖sobaやります」の告知は渡りに船。いつもの全粒粉ストレート細麺に、鯖節由来の酸味と旨味を感じるスープがカエシの醤油と調和。海苔乗っけてもらえばよかったかな。旨かった！