THEラーメン 塩

先日の賄いで🙏
今は醤油か塩で選べます。

店主曰く、サッポロ一番の塩だと。
確かに感じが出てる。
そこに化調を効かせ、やや貝っぽい後味も含む。
茹でもやしとキャベツが更に良い味をアシスト。
昔ながらの中華そばのテイスト前面に押し出す。
疲れた体に賄いが沁みました。