背徳の十分間（800円）

4ヶ月ぶり！久々なので奇跡の一杯を食べようと思いましたが、せっかくなので未食の…背徳の十分間を注文しました。

奇跡の一杯のミルキーなスープにたっぷり背脂。
個人的には以前に提供していた十割や二八の豚骨ラーメンの方が断然好きです。

あちこちで見る低評価のコメント…
あながち間違いじゃないんですよね(苦笑)
①使用済みの調理器具をシンクに投げ入れて大きな音を響かせたり…店主夫妻ともに…
②調理担当(夫)に注意を受けて、明らかに不機嫌になる調理サポート・ホール担当(店主の妻)…
③不機嫌なせいか…出来上がった料理を目の前に提供せず、1席隣の眼前に置く…
自分で取れ❗️と言わんばかりに…(~_~;)

夫妻ともに70代と思いますが、持病や事故の後遺症もあるようで大変なんだろう…とは言え…
①②は今までに何度か遭遇…ちなみに今日も(笑)
③は本日初体験で唖然としました…

ぎょらん亭に大きく関わった方の作るラーメンは大変美味しく、10数回訪問しましたが…
料理はプロフェッショナルでも、その他がアマチュア以下とは如何なものか❓
と痛感した日曜の朝ラーです(泣)