背脂中華そば（760円）

ガッツリ煮干しの風味と強めに醤油の味わいが冴え、背脂が甘味と重量感を加える燕系スタンダード、ガッシリムチミチの太麺がいい食感で存在感抜群、みずみずしいタマネギは卓上にも完備されてあり無料で入れ放題、堪らん