貝とお塩の淡麗そば（1280円）

口頭注文制、後払い
店の前以外にも少し離れたところに広めの駐車場あり

雰囲気は内装と音楽ともにお上品なバーのような感じ
ジャージで行ってちょっと気まずかったぐらい
店員さんの接客も非常に丁寧で、バーテンダーのよう

鴨刺などもあるようなので、またお酒が飲める時に来てみたい

提供は混んでいなかったが、少し遅め
その分細部までこだわっていることが分かる


貝の出汁が強めの塩ラーメン
何より細麺が独特の食感
一言で言うとシャキシャキしている（決して固いわけではない）

うずらの卵に味が強くしみこんでおり、美味しい


全体的にラーメンというより、独自の料理を食べたような印象