黒ニンニクマー油ラーメン（750円）

保土ヶ谷区川辺町の八王子街道沿いにあるラーメン店。

店入る前から汚れが目立つ店構え。ということで「多分床ベタベタだろうなぁ…」と思って入ったら、案の定床ベタベタを超えてベトベト。
この一歩ごとにベターってすんの嫌なんだよなぁ。
まぁそこは気を取り直して入って右手すぐの食券機へ。
とりあえずデフォの黒ニンニクマー油ラーメンをチョイス。
麺固めでお願いしました。現在、鶏油不足で油増しは不可。

さてさて程なく着丼。
黒ニンニクマー油が売りですが、ラーメンとしては見た目も味も家系。
家系ラーメンにマー油の焦がしが加わって、それが独特の風味になっている。
ちょっと酸味もあるかなぁ…。

チャーシューは脂身がトロトロとしてかなり旨い。
麺もシコシコ具合が宜しい。どこの製麺所なんだろ？この麺レベル高い。


味は悪くないので、やっぱり衛生面に気を使ってほしいかなぁ。