中華そば（720円）

こってりでオーダー。豚骨ベースで透明度のある清湯スープ。背脂入りが良く合う。麺は喜多方系の中太縮れ麺。ツルモチ食感。途中から特製唐華(炒めた唐辛子)投入で刺激的な一杯に味変