鶏チャーシュー麺（醤油）・Ｂセット（鶏皮+白飯）（1300円）

　開店３０分前の１０時３０分に到着。既に３人の先客。４番目に接続。どんどん列は伸びて、開店の１１時には、２０人程の列ができた。流石、仙台市の食べログのラーメン店で１位だけある。開店と同時に入店。食券機で、鶏チャーシュー麺とランチＢセット（鶏皮＋白飯）をポチり。カウンターに着く。
　１０分で着丼。鶏チャーシューとメンマと、実にシンプルなビジュアル。昔ながらのラーメンと言った感じ。鶏皮と白飯も直に到着。
　スープを啜る。親鶏と水だけで炊かれたスープは、鶏の旨味が押し寄せてくる。醤油は、ホンノリと効かせていて、アッサリした中に、染み染みと旨味が凝縮されている。なるほど、人気なわけだ。
　麺は、加水率やや低めの丸い中太麺。茹でる前に揉んでいたが、縮れは然程。コシが強い。スープとの相性もよい。
　具は、親鶏のチャーシューが５枚。親鶏なので、肉は硬く、噛むほどに鶏の旨味が拡がる。醤油の味が染みていて、白飯に合う。メンマも、やや塩味が強め。優しいスープにアクセントを加える。薬味は、葱。
　鶏皮も親鶏のようで、食感は硬め。これまた噛むほどに美味い。卓上の一味がよく合った。
　山形の鶏中華の系列なのかなぁ。どこか懐かしく、でも間違いなくまた啜りたくなる一杯だった。
　食べ終えて店を出ると、やはり１５人程の列だった。