貝とアゴだしの醤油そば（860円）

味も仕上げも丁寧！美味い！
ダシの旨味とコクが濃厚な醤油スープが絶品！
ストレート麺は喉ごしも良く、小麦の香りもほんのり。刻んだばかりの白ネギの香りも加わって美味い！
チャーシューはローストビーフのような低温調理のものと、ほんのりピンクがかったササミ、スープに浸ってやや熱の入ったものが、ほうれん草の上に乗ってスープに沈んでしまわないように工夫されています。さらに一番上に乗った「幸」焼印の湯葉も見た目に面白い！
スープも麺も盛り付けも、全て繊細で丁寧。いい仕事をしてくれています。