手打ちラーメン（1000円）

2025年7月創業。会津若松の名店めでたいや二代目店主の新店。2012年4月上板橋に東京分店を出しており久しぶりの都内進出。
芳ばし香味油に地元の高砂醤油ダレ効かせた分厚い地鶏旨味ギュッと詰まった余韻続く醤油清湯。硬柔不揃い口内暴れの曽我製麺ムギュモチ平打麺に秘伝醤油ダレ沁みた脂身しっとり豚バラと噛み応えガリコリ細メンマに寿ナルト鮮やか盛り。
先代が守った歴史と会津愛に溢れる二代目若大将提供のホッコリ醤油。会津産米に甘辛ソースカツ乗せたソースカツ丼に會津名物の馬刺しも…

#運営は会津郡山に赤坂ハワイアンズなどで店舗展開する鶴我#お店も地下一番奥のブースで移転した系列店の赤坂鶴我の跡地#赤坂の喧騒離れた地下ラビリンス突き進む仲睦まじく犇めき合いエリア#居酒屋寄せ靴脱いで下駄箱に入れ いざ店内入る雁行ドラクエ型#掘りゴタツ式のテーブルのみで4人卓と2人卓が3つずつ丁寧配置#父親である先代が創ったラーメンと会津一番の繁盛店の誇りと#大切なご両親のラーメンを世に広げて受けた恩を届ける想いが#ラーメンと手打ち太麺2種に西会津味噌の手打ち味噌と辛味噌が#ミニライス焼豚丼ソースカツ丼の人気セットに背脂有無を選択#去年11月からの西会津味噌は香味野菜旨味引き立つご当地濃厚味噌#地元産野菜と豚挽肉が入り喜多方醤油北塩原山塩加えた会津三大麺#厨房に黒タオル巻いた迅速作業の二代目小椋店主とホール女性1名#なんと会津FMも復活して感#会津で百年使われた古民家の腰板も使用した会津愛に溢れる店内#当初のWi-Fiは廃止されたか電波入らず江戸時代にタイムスリップ#キラキラ油と会津地鶏に川俣軍鶏の鶏ガラ旨味溢れる芳醇醤油#喜多方から直送される曽我製麺ちぢれ熟成麺にホロ柔豚肉盛り#大満足で食べ終わり赤坂珉珉見ると相変わらず20名の大行列w