台湾麺(台湾辛し麺)（920円）

日曜ランチタイム☀️
近くのginkaiさんが「本日店主ワンオペのため、時間かかります」ボードが出ていて、店内覗いたら中待ち結構居たので、諦めてお店変更しこちらへ💧
投稿の度に言ってますが…昭和11年創業、今年で87年目の岡崎の老舗中華料理店です✨

この一年で麺類メニューの入れ替えがあって、ワンタンメンがなくなってしまい残念。今日は食べたことのなかった台湾麺にしてみました🇹🇼

スープは透き通ってないですが、通常のラーメン(清湯)と同じく、昔から慣れ親しんだこのお店の醤油のラーメンの味わいがベース☆
麺は細縮れのダマになりやすいタイプで、案の定ダマになってましたが…ほぐしながら啜っていくこと自体が定番ですw

今日も残暑厳しく💧ピリ辛ニラニンニクでスタミナ補給完了🌶🌶