忘れられない中華そば（748円）

　スープは、「魚介出汁の風味やネギ油が香る醤油ベースのスープ」と書いている通り、魚介出汁が効いています。ネギ油と背脂で香ばしさと甘さがプラス。麺は、北海道産小麦粉を使用。ツルッとしていてコシのある麺。薫香炭火焼チャーシューは、肉の旨味がありジューシー。
　あっさりした中にコクがある拘りの一杯でした。
　今日、素敵な一杯に出会えたことに感謝します。ご馳走様でした。今日もラーメンの神様に感謝です。