国産牛骨＋県産鶏がら＋安曇野放牧豚三獣スープの濃厚白醤油中華そば NZ産グラスフェッドビーフサーロインの真空低音ローストビーフ（1400円）

とても贅沢な一杯。これらを上手くまとめ上げる技術への感動含め大満足でした。