チャーシュー中華そば（830円）

店頭にかけてある暖簾がなかなかの迫力！！
この店いつからやってるのか知らないけど、年季があるように見えるし、ジーンズのオールドヴィンテージ仕様にした新品ぽくも見える👅
見てきた人にしか判断つかないんだろうな…
ネギ、チャーシュー、スープの色、だけ見てると、すき焼きの割下みたいだけど、すき焼きの味では決してない。
スープは確かに濃いが辛い訳ではないし、表面に油が結構浮いているけど、それが支配的な風味を醸しているという訳でもない。
決してこってりな訳じゃないし、醤油ダレの出来ありきのラーメンだろうか？そういう意味では皆が思う中華そばの概念には合っている。
自分には何の馴染みもないが、麺を啜り上げた時に感じる醤油の風味はとりあえず褒めたい👍
妙に来る😄😄