特製煮干醤油ラーメン（1500円）

ラーメンアトリエ彩り

丹波篠山へ18日終日間借り営業されてるラーメンアトリエ彩りさんへお邪魔しました😁

場所は下記住所
兵庫県丹波篠山市大沢2-9-7KOSUGI彩華ビル1F
「Sラーメン」さん
を間借りされてます😁😁

事前の告知が充分でなかったようなので来客はあまり見込めないのでは？とゆっくり目にお邪魔したら整理券はなんと8組目😨😨舐めてました😓😓😓スタートダッシュは好調ですやんということで同じく待ちメンバー数名でラヲタ談義しながら待てたので待ち時間も気になることなく楽しく待たせて頂きました😁😁

兵庫県内でブイブイ言わせてる？ラヲタ方や人気のラーメン店主さん等も来られてました😁

順番になり店内へ!!
3名ですがカウンターへご案内頂いたのも嬉しいですね😁

特製煮干醤油ラーメン

味のベースは煮干😋
軽く背脂も施され上品な燕三条チックな仕上がり!!万人受けするタイプに仕上げて来てます。この味に仕上げたのは流石ですね❢

麺は麺屋棣鄂謹製の太麺に手揉みを施してます!!やや硬めの仕上げはもう少し柔めに仕上げるか手揉みを深く施すことでスープとの絡みが更に良くなりそうですね😁

特製なので器一面にチャーシューが敷き詰められてます😁😁😁割と小振りで薄切りのバラチャーシューが一口で食べやすい大きさになってました!!

味玉には柚子で香り付けされてるようでしたが小職にはあまり感じられませんでした😅

全体的には予想以上に楽しめる一杯に仕上がってました😋😋

ポテンシャルもかなり高く今後の更なるブラッシュアップが楽しみな一杯でした😋😋

間借り営業されている小林店

次の間借り予定は1月29日（木）の予定と伺いました!!
（仕事で行けない😂）

11時からスタートで整理券自動発券で10時から発券されるそうです

今後の展開が更に楽しみなワクワク感を強く感じた間借り営業でした😁😁😁

ご馳走様でしたm(_ _)m