焼豚そば（1250円）

2002年創業の郡山行列店。葛西ちばき屋店主と同門の正月荘出身。店主は元和食料理の千葉店主に従事しちばき屋で修行して独立。
伊達鶏と豚骨の動物出汁に帆立貝柱や鰹節の魚介系加えた中華そば。分厚い出汁旨味は唸るレベルながらシルキー寄せ滑らか伝統麺がやや苦手。特製ダレ漬け込んだ低温調理の豚肩ロースに貝割れと正方形切り白ネギの鮮やか和風具材。

#山形号を都内まで運ぼうと準備するも途中で休めと神の声#11年振りに突如の訪問となった言わずと知れた郡山代表する名店へ#2007年12月創業の二本松で紅い暖簾靡くやまき正月屋分店に#2009年2月創業の福島市の石川屋と県内に強烈な分店が点在#支那そばと塩そば味噌そばコク辛の四種#細麺中太麺に太麺が選択可能で普通から特大盛の麺量も丁寧記載#伊達鶏ミンチにネギを合わせたトロみ餡の伊達鶏とろ丼に餃子も#葉加瀬太郎のバイオリン流れる店内は13時半でで5組10名ゆったり#ファミレス寄せの店内と綺麗に整備された製麺機が店頭に鎮座#卓上には白胡椒にラー油醤油お酢#厨房沿った仕切り10席カウンターに6人卓4つ 4人卓3つの36席大箱#福島小麦ゆきちから含む数種小麦を独自配合の自家製熟成麺がウリ