からみそラーメン（1050円）

山形の米沢市にやって来たので名店へ。
午後2時過ぎなのに1時間近く並んだ😵‍💫それでもマシな方らしく、本店はその2〜3倍の行列なのだとか😱

まずは辛味噌を溶かさずにスープを一口
鶏ガラ(?)と野菜の深みのある味わい。
正直これだけでもなかなか悪くない。
辛味噌を溶かすと辛さと美味さが融合した見事な味わい…似たようなスープを飲んだことが無い、唯一無二の味。

麺はモチモチ中太の縮れ麺で、どこか懐かしい味。

美味しくて歴史を感じさせる珠玉の一杯。