つけ麺 大盛り（1300円）

つけ麺が始まったので早速訪問🏃
デフォ1150円で大盛り1300円。
麺量は1.5玉から２玉になるらしい。150円で半玉はちょっとコスパ悪いな🙄

真っ黒なつけ汁は個人的に食をそそる色味🤤
麺だけ食べてみると、グミモチ食感で小麦を感じる風味で美味い🥰
やっぱつけ麺は麺が美味くなるね👍️
つけ汁に８分ほどつけて啜ってみる……ん？？薄っっ。
こんな色してるのにめっちゃあっさり。あっさり過ぎる。
鯵の風味がほんのり漂うが、もう少し醤油のパンチが欲しい。ドブ漬けしても薄い。
レンゲでそのまま飲んでみるとちゃんと美味しい。でもやはり、つけ汁としてはもっと濃くていいかなと感じる。
麺が加水率高めなのも物足りなさに拍車をかけてる気がする。

チャーシューは最初にラーメン食べた時と違ってロースになったらしい。
最初食べたチャーシューはめちゃ美味くて気に入ったけど、今回のは３枚のうち１枚は脂が多少あってしっとりしてて美味しかったけど、残り２枚はかなりモサモサした食感で正直微妙…。
出来れば元のチャーシューに戻して欲しい。

つけ汁の中にもチャーシューとメンマ、こちらはかなりしっかり味ついてて、美味いんやけどつけ汁とのギャップが😅
柚子胡椒がついてて、つけ汁に入れるとなかなかに良き味変👍️
もっといっぱいくれてもいいかもしれん☺️
最後は割らずにつけ汁飲んで、このまま飲むのが美味いなぁと思いつつ完食🥳

はっきり言っちゃうと期待外れだったかな🙃
でもまだまだ期待してますよわたしゃ。
まだつけ麺提供して２日目、これからブラッシュアップもされるだろうし、なんせ店主さんから漲るやる気がすごいからね！
また来ます😌