つけ麺（小盛）（850円）

2019年4月Openの上北沢の新店。
2019-2020のラーメンTRY賞の
新人賞にぼし部門で第6位のお店。
店主は東池袋大勝軒出身で今は無き
新大久保の「めとき」の店主にアドバイス
を受けている。
中華そばも「めとき」の味を再現して
いて個人的に「めとき」は何回か足を
運んだ事があるので凄く懐かしい。
メニューは中華そばとつけ麺と定期的
に限定麺がある。
サイドメニューも充実している。
中華そばの麺量は通常で300gあるので
小盛にすると180gで生卵、海苔、味玉
の3品から1つ選べる。
今回2度目の訪問で前から気になって
いたつけ麺を小盛で注文。
トッピングは味玉をお願いした。
つけ汁はラードと煮干しが効いていて
そこにネギが良いアクセントになっている。
具は脂身の多いチャーシューと自家製メンマ
に海苔とナルト。
味玉は黄身が濃厚で美味い。
麺は横浜亭製麺所の中太ちぢれ麺で
コシがあり麺だけでも美味しい。
永福系のつけ麺は初めて食べたがよく
まとまっていた。
ただ個人的にはつけ麺より中華そばの方が
印象が良く次は確認を込めて中華そばを
食べたいと思う。

大満足でした。