煮干し醤油らーめん（900円）

＋味玉(100円)

🇯🇵2024年のGWスタート
通常カレンダーだとまずは3連休。しかし愛知は９連休カレンダーも存在し、ラーメン店に限らず🍴うっかり「情報を食べに」行ったりすると、予想以上の混雑行列や「まさかの売り切れ」に遭遇するので要注意w✔︎

というわけで、普段とは違うお店選び✔︎
地下鉄・本陣駅からすぐ、開業から9年の繁盛店「ぶんけい」さんへ✨

🍜「鶏煮干し」「鶏魚」と言っても良さそうな煮干し醤油らーめん。とはいえやはり醤油の強さがしっかりあって、バラエティ豊かな載せもの、そして香味感に適した濃度&強度。やや硬めの縮れ卵麺が使われてるのには少し驚きましたが、ある意味新鮮✔︎

🍜メニューいろいろ、具材いろいろ、どこまで自店仕込みなのか少し気にはなりつつも、接客の間合いの良さとさりげないサービス精神こそが「繁盛の基本」と改めて思わせてくれるお店✨

#下町情緒
#三河鶏