しょーー
手打麺祭 かめ囲
東京都
手打ち国産ブタメン(1650円)
アブラ 茹でタン(200円) 茹で卵(200円) あげ忘れ。晴心行った後に、どうしても行きたかったのでハシゴ。 スープは二郎というよりかは豚骨ゴリゴリの二郎インスパイアなイメージ。めちゃくちゃ濃厚でパンチ力がすごいが、重たさや臭さはなくまとまりがすごい。麺はもちもち麺だが、コシがあり食べ応えがある。美味い。そして豚はウデ肉の塊が3〜4個くらい入っていて贅沢。脂身もたっぷり付いていたので、ウデ肉のパサパサ感ん感じず満足度高め。茹で店は箸で切れるほど柔らかく素晴らしかったです。