たけめん
京都北白川 ラーメン魁力屋 生桑店
三重県
京都漆黒醤油ラーメン(825円)
スープはネーミングに違わぬまさに漆黒(涙) しかし、その見た目とは裏腹に塩辛さは皆無。 良い塩梅の塩味にたまり醤油独特の芳醇な香りと コクが感じられ、さらにあと味に甘さが残る と言うなんとも心地のよい優れもの。 パツンとした細麺との相性もバツグン。 ラヲタ先輩に言わせるとまんま新福菜館なそうな。 オレは新福菜館を知らんけど…(涙)