• 鶏パイタンラーメン(750円)

  • 今日は晴レル屋グループ
    みよしの麺の坊晴天。

    この店はよくメニューが
    変わるような気がする。
    限定で見た目が綺麗な
    変わったラーメンがよくあるが
    なかなか注文する勇気がない。
    晴レル屋のメインメニューつけ麺は
    食べ飽きたので鶏パイタンラーメンを注文。

    客は私1人
    券売機の横にある自動音声装置が
    誰もいないのに反応してうるさく不快。
    5分ほどで着丼。

    丁寧に盛られたラーメンは
    美味しそうだが
    上に乗っている海苔が安っぽそう。

    まずはスープから
    あっさりとした鶏パイタンスープだが
    しっかりと鶏の旨味があり
    塩ダレとのバランスもよく
    最後まで飲めそう。
    最近よくある
    クリーミーな濃厚鶏パイタンに飽きたので
    美味しく感じる。

    麺は全粒粉の白い極細ちぢれ麺
    硬めを注文したがちょうどいい硬さ。
    歯ごたえもよくスープに合っている。

    最近鶏スープだと
    味気ない鶏の胸肉チャーシューばかりで
    あまり好きではない。
    このラーメンは味のついた
    口の中でほろほろ崩れる
    バラチャーシューが2枚
    満足度UP。

    ただ玉ねぎのみじん切りが生々しく
    スープのおいしさを邪魔している感じ。
    次は玉ねぎ抜きにしよう。

    ごちそうさまでした。