中華そば（990円）

玉葱多めと背脂中をコールした。スープを啜った最初の入りは煮干しの風味が楽しめ、そこに背脂がコラボしてグイグイスープが飲めるがだんだん背脂が押し寄せてきてキツくなってくる。岩のりと刻み玉葱でリセットするが追いつかず背脂の大海原に流されていった。硬めをコールした太麺はモチモチの旨麺。卓上に設置されてた熱帯胡椒がとても旨かった。お酢があったらすごい良いと思う。半年分くらいの背脂をチャージした。