稲庭中華そば（850円）

初訪
気になっていた稲庭中華そばをオーダー。
これ、麺もスープも面白いです。
麺はしなやかで柔らかいストレート麺なのですが、噛むとほどほどのコシを感じます。
スープはなめこで少しとろみがついていて最後まで熱々です。鶏となめこの出汁で鍋料理のようなスープで油も合っていますね。
残ったスープにライスをinして溶き卵で雑炊にしたら絶対においしいと思う。