鰆と新玉葱の塩そば（1200円）

今日のお昼は葭川公園の中華蕎麦ごとうさんへ。
目の前のビル工事のため、大きなクレーンが道路を塞いで見通しが悪いですが絶賛営業中❗️
限定の鰆（さわら）と新玉葱の塩そば1200円にドボン飯100円をご飯少なめでお願いしました。
オーダーが入ってから鰆の切り身をフライパンで香ばしくソテー。
仕上げに振り柚子で癒しの香気を纏って着丼。
アラのお出汁がしみじみ美味い鮮魚系。
バラ海苔で磯の香りたっぷり。
喉越しの良い細麺でズバッと。
新玉葱のスライスが爽やかな箸休め。
残しておいた鰆とバラ海苔をご飯に乗せてスープをかければ極上の鰆茶漬けに。
至福〜♡
めっちゃ美味しかったです❗️
ごちそうさまでした‼️