オマール海老味噌ラーメン‐イチゴのピュレを添えて‐＋ペコリーノチーズリゾット（2500円）

🇮🇹イタリアンレストランBirichinataとのコラボメニュー

🍜 2200円
🍚 300円

トッピングが無いのにこの価格はかなり強気な設定ですね

スープは🦞オマール海老の旨味が詰まったまるでビスクのよう
カエシは無いか、あってもかなり控え目で、スープ単体としてはとても美味しいけど、ラーメンスープとしてはちょっと頼りないかな

その分、強く縮れた麺を使ってスープの引き上げを強くしている

別添えの🍓イチゴのピュレはスープに混ぜずに直接麺に絡めて食べてくださいとの事
甘酸っぱい味とオマール海老の味が合わさって複雑な味になります

最後はペコリーノチーズが掛かった🍚ライスにスープを掛けてリゾットとして完食
個人的には麺よりリゾットのほうが好み
リゾットセット推奨です

ラーメンと言うより🇮🇹イタリアンな一杯でした