しょうゆチャーシュー（1250円）

+替玉(100円)

豚清湯に降り注ぐ細かめの背脂。極細麺が背脂と共にスープを持ち上げて美味い。ベースは豚清湯かな？
チャーシューはムチッとした厚めのものが３枚。それとは別に大きめの角切りもスープの中からゴロゴロ。たまらんぜ。
サクッと麺を食べ切ってしまい、するつもりは無かったけど替玉決行。今思い返すと替玉前提な量なのかも。

卓上には生ニンニク、紅生姜、胡麻、ブラペ、カエシなど。スープと生ニンニクがとてつもなく合う。店名にするだけの事はある。