味玉中華そば（950円）

食べログ百名店2018・2019と2年連続で選出されています。恵比寿神社の向かいにあります。メニューは中華そば、にぼしそば、白湯そばの3種類で、初めてなので無難に味玉中華そばを選択しました。能書き曰く、スープは甲州美桜鶏と豚ガラ、香味野菜をじっくり煮込み、昆布や魚の旨味が重なっています。麺は固茹で中細麺です。デフォルトは130gと少なめです。チャーシューは豚肩レアと鶏もも肉が1枚ずつに、他は小松菜、ナルト、ネギ、ノリ、メンマが乗っています。

2022年5月21日(土)

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