バラ塩チャーシューめん（950円）

通りから分かりづらい場所にある最強らぁめんさんで、バラ塩チャーシューめんを注文。いつもなら塩ラーメンをチョイスするのですが、今日は思い切ってお肉の味を堪能します。
バラチャーシューだけに、油の匂いを感じます。さっぱり系とメニューにありますが、表面に鶏油の膜でスープが二層に分かれており、見た目以上に濃厚な動物の味があります。ほんのりと野菜か、魚介の風味を感じますが、やはり豚バラのお肉が真ん中に鎮座しており、鶏とカモ？豚？動物系のコクと出汁が効いています。麺は手打ち中細麺のピロピロ系ですが、しっかり弾力とコシがあります。麺の味はスープの濃い味に押されている感がありますが、美味しくいただきました。ラー油を入れて、二度味わえる味変をお楽しみにとメニューにあったのですが、すっかり忘れてしまいました。
ごちそう様です。