すっぽんうなぎラーメン

すっぽんラーメン 嵐鼈樓(らんべつろう)

レギュラーメニュー
すっぽんうなぎラーメン
黄金のすっぽん雑炊

続いてはこちら。老舗川魚卸「田中商店」の直営店として、ラーメン専門店がオープン。日本初の「すっぽんラーメン」をコンセプトにしたお店。

《レビュー》
〈すっぽんうなぎラーメン〉
金色の鍋がコンロの上に置かれて提供されるが、第一印象は「え、火はつけないの？」だった🤣 スープはすっぽんに薬膳スパイスと鶏ガラを合わせたもので、すっぽんの経験がほとんどない私には「これがすっぽんか！」と言う感じだったが、しょうがと鶏の旨みがしっかり効いた味わい深いスープだった。麺はつるっとした喉越しのストレート細麺。トッピングには、うなぎをロール状に巻いてカットし、炙ったものや、青菜、お麩、きくらげ（？）、チキン（？）、そしてあられがアクセントとして加わり、食感が楽しい。ほのかにバターの風味も感じられた気がする。なかなかユニークで面白い一杯だった。

〈黄金のすっぽん雑炊〉
青のりやあられ、天かすが加わり、スープにとろみがあって最後の一口まで美味しくいただけた。体がぽかぽか温まる一品。

美味しかったです🤤😍
ご馳走様でした🙏

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📝 メモコーナー
☑︎2024年11月16日オープン
☑︎食べログ 3.03 (訪麺時)
☑︎ラーメンデータベース 0.000 (訪麺時)
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すっぽんラーメン 嵐鼈樓(らんべつろう)
📍 京都府京都市右京区嵯峨天龍寺車道町4-16 田中ビル 2F
🆔 @ranbetsurou
🈺 月・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日
🕒 10:30 - 16:00 17:00 - 18:00
💤 火曜日
💵 レジにて後払い(現金のみ)
💺 カウンターのみ8席
🚉 嵐電嵯峨駅(約110メートル)
🅿️ 無
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