とろ〜り卵の味玉しょうがそば（1089円）

路地裏の隠れ家的立地ながら、
常に満席になる人気店‼️
駐車🅿️スペースも意外にあります。

生姜玉が斬新‼️

「とろ〜り卵の味玉しょうがそば」は、
澄んだスープに生姜の香りが立ち、味玉の濃厚さが全体をまとめる完成度の高い逸杯です。特にスープ・麺・具材のバランスが秀逸で、生姜玉を少しずつ溶かすと、
淡麗 → 芳醇 → キレのある後味へと味が変化し、主張しすぎないのに、最後まで飲ませる力があるスープ。
細めのストレート麺はパツッとした食感でスープ🥣にぴったり‼️

丁寧な仕事ぶりが
はっきり伝わる仕上がりです。