つけそば（1100円）

15分茹での太麺は完全にもっちり仕上げで完全な理想郷の域。
甘辛酸といいつつ、甘、辛！酸！！な感じのつけ汁も背脂の補強などハイレベルにまとまっており、ラーメン好きな人が作るラーメンな印象。
チャーシューは煮豚メインの本格派。