煮干そば（900円）

初入店

塩、醤油、魚介、アジアン、激辛、色々あるお店でした。
私は予定していた煮干そばをオーダー。

スープは白く濁っており、がっつり煮干を期待するも、その濁りは鶏白湯のものでちょっと残念。
でも煮干の味はしっかりします。
下処理も丁寧にと書いてある通り、煮干し臭さも殆どなく、食べやすいお味。

チャーシューは低温調理で柔らかく、生姜の風味で臭みもありません。

細く切ったネギがそばに乗っており、それを麺と一緒に食べると美味しかったです。

麺は普通の中華そば？で個人的には少し茹で過ぎで残念。

次は醤油かな。
ご馳走様でした。