チャーシュー麺（850円）

海老豚骨ラーメン！
〜茶色い見た目は正義の印！〜　の巻

以前、海老ラーメンを探していた時に
ヒットしたこの店だが、当時はまん防で休業中。
4月から再開されたようで、早速初訪問。

スープは濃い茶褐色。
具は薄めのチャーシューと白髪ネギ。
全体的に色味が少ない、茶色い見た目。
少しとろみのあるスープは
口にすると香ばしい海老がガツンと香り
豚骨主体のまったりとした風味を感じ
後味にまた海老がすっと駆け抜けていく。
タレの塩味もほどよく、出汁が生きている。
普通は底に溜まる骨粉や海老の粉末が
レンゲで上の方をすくっても
感じられるのは、濃厚たる所以か。
角が四角いストレート中細麺は
博多麺よりも加水は高めで、表面ツルツル
普通でもパツパツとしたしっかり歯応え。
チャーシューは味つけ控えめ
いただく場所によって、肉肉しかったり
脂身がとろけたりと様々な食感を楽しめる。
卓上には辛の素という辛味噌や
おろしにんにく、紅生姜などがある。
辛の素はかなり刺激的な辛さ。
小ライス（100円）にチャーシューをのせて
スープをかけて、海老豚骨おじや。
このスープはご飯にもバッチリ合う。
丼の底に溜まった大量の粉も残さず完食完飲。

やはり茶色は裏切らない。大正義の色。
見た目は地味だが、海老も豚骨もそこそこに
楽しむことができ、ご飯にも合う。